PANIFICIO

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PANIFICI

La panificazione è l’arte e la scienza di creare pane, uno degli alimenti più antichi e amati al mondo. Questo processo coinvolge la combinazione di ingredienti chiave come farina, acqua, lievito e sale, seguito con l’ausilio di macchinari da impasto, fermentazione e cottura.

PREPARAZIONE

Centralina Dosaggio Per Refrigeratore di Acqua

Refrigeratore di Acqua

Generatore di Lievito

MACCHINE MIXER – IMPASTO

Impastatrici a spirale a vasca fissa

Impastatrici a bracci tuffanti a vasca fissa

Impastatrici a spirale ribaltabili

Impastatrici a spirale ribaltabile due lati

Impastatrici a singola spirale con carrello-vasca estraibile

Sollevatori ribaltatori vasche

Impastatrici a forcella tipo francese

MACCHINE PANE – FORMATURA

Formatrici

Gruppi

Spezzatrici

Spezzatrici alta idratazione

Gruppi modulari automatici

FERMA-LIEVITAZIONE

Fermalievitazione

Celle di lievitazione

Frigocella

Fermalievita MultiProof Irinox

FORNI PANE – COTTURA

Rotativi

Elettrici

Ciclotermici

Tubi vapore

ABBATTIMENTO-CONSERVAZIONE

Armadio conservazione

Abbattitore a teglie

Abbattitore surgelatore

Abbattitore di temperatura

Abbattitore multifunzione

LAVAGGIO

Lavabicchieri

Lavaoggetti

Lavastoviglie a cappotta

Lavastoviglie a traino

Lavastoviglie sottobanco

lavastoviglie industriale

ATTREZZATURE COMPLEMENTARI

Carrelli per forni rotor in acciaio

Carrelli gira panettoni

Carrelli porta teglie in acciaio

Cesta chiusa rettangolare per pane

Cesta forata rettangolare per pane

Pala per sfornare in alluminio

Pala per sfornare in legno

Telai infornamento pane

Ricambi attrezzature da panificio

Bilancia

Teglia da forno antiaderente forata in alluminio baguette

Teglia da forno antiaderente forata in alluminio

Teglia da forno forata in alluminio

Taglierina pane da banco

Taglierina pane